Трафарет для торта цветы МЕШ MESH кондитерский

Представляем новинку для кондитеров – mesh трафареты из тонкого сетчатого материала с маленьким размером ячейки. С ними можно наносить на десерты детализированный рисунок с мельчайшими деталями. Mesh stencil помогут декорировать десерты уникальными и утонченными узорами с минимальными затратами ресурсов и времени. Меш трафарет изготовлен из тонкой синтетической сетки, ячейки которой в одних зонах сквозные, а в других – глухие, залитые плотным составом, не пропускающим краску и воду. Красящий состав проходит только сквозь сквозные ячейки и остается на торте, образуя четкий рисунок. Меши подходят для декорирования тортов, покрытых мастикой, ганашем и масляным кремом. Важно качественно их выровнять! Ваши помощники - шпатели арт 66341326 и 99477346. Если торт покрыт масляным кремом, сначала подморозьте его 20-40 минут, чтоб поверхность стала твердой и не липкой. Можно использовать айсинг нейтральный гель или масляный крем на швейцарской меренге. Чем насыщенней окрашенная смесь, тем лучше. Консистенция должна быть достаточно жидкой, чтобы краска проникла сквозь тончайшие отверстия. При нанесении рисунка масляной смесью, подогрейте его до мягкого однородного состояния и используйте много жидкого красителя для дополнительной пластичности. Приложите трафарет к торту (2-3 капли декор геля на углах закрепят его) нанесите силиконовой лопаткой окрашенную смесь от центра сетки к краям. Постарайтесь ее не сдвинуть. Снимите излишки смеси одним движением шпателя, затем отделите трафарет от поверхности торта. Работайте быстро, чтобы избежать прилипания. Синтетическая сетка безопасна для здоровья. Она многоразовая, ее легко мыть и хранить. Поместите в теплую воду с моющим средством и промойте мягкой губкой. Важно чтобы красящий состав не остался в ячейках и не засох. Не отжимайте. Всё высохнет естественным способом. Не используйте спиртосодержащие жидкости - это может испортить материал. Попробуйте инструменты Clovetree - это идеальная база для творчества!